Soppressata di maiale stagionata - senza conservanti può essere abbinato con frutta

può essere abbinato con frutta secca

artigianalità e amore per la buona cucina

capace di sorprendere il palato con una sinfonia di gusti

Sul tagliere dei formaggi non può mancare il caciocavallo lucano fresco

Ben amalgamata tradizionalmente con sale

Soppressata di maiale stagionata - senza conservanti può essere abbinato con fruttaLa Soppressata Stagionata la regina dei salumi lucani, preparata oggi come una volta, rispettando la tradizione secolare. Realizzata con le parti pi pregiate del suino, caratterizzate da un colore rosa chiaro e prive di nervature, viene lavorata manualmente secondo lantico metodo della triturazione a coltello, a cui si aggiunge lardello a cubetti per conferire morbidezza e scioglievolezza. Limpasto insaporito con sale, pepe nero e un pizzico di