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Descrizione: per produrre il distillato Capovilla di Pere Williams di Montagna
ed è la variante del precedente whisky della distilleria
Mirto e Miele - Sannai
per un totale di 15 anni di maturazione
è stato invecchiato per 21 anni in clima tropicale ( 3000 bottiglie in tutto)
2023 Riesling Foravia - Stella Olive Descrizione: per produrre il distillatoRiesling Foravia Descrizione Vinificazione: Crioconservazione delle uve in cella frigorifera per 1 settimana. Diraspatura e criomacerazione delluva per 24 ore. Fermentazione naturale con lieviti indigeni in fusti di rovere. Chiarifica statica del vino. Imbottigliamento. Maturazione: Riposo del vino in bottiglia minimo 1 anno. Formato: 0,75
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