Chateau Le Crock Saint-Estèphe 2020 Louis M. Martini Halverwege de gisting wordt het

Halverwege de gisting wordt het proces afgebroken door een scheutje brandewijn bij de most te gieten

De druiven worden voor daglicht geoogst om een maximale versheid te behouden

Het resultaat geeft een mooie rijpe geur van acaciabloemen

Indrogen van de oogst voro de Amarone Della Valpolicella

Zo is dat ook met Torre del Falasco Lugana

Chateau Le Crock Saint-Estèphe 2020 Louis M. Martini Halverwege de gisting wordt hetDit prachtige wijnhuis Chateau Le Crock is gelegen in de wijnstreek Saint Estphe. Het wijnhuis is opgericht door de familie Merman in het begin van de negentiende eeuw. Het klassieke huis onderscheid zich door de bouw onder een unieke architectuur in de Mdoc, die verwijst naar het regionale erfgoed. De wijngaarden en de wijnen van Chateau Le Crock hebben de classificatie van Cru Bourgeois Exceptionnel en dat is enkel weggelegd voor de absolute top