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Imbottigliata nel giugno 2023 in una bottiglia speciale e sboccata oltre 6 mesi prima della distribuzione
deve il suo nome alle rocce vulcaniche
Le prime vigne furono impiantate già nel 1989 in Contrada Mandranova
vendemmia manuale a piena maturazione e pressatura tradizionale
Al naso è ampio con sentori di frutti rossi maturi in confettura e speziato con aromi di vaniglia
La Ricolma Toscana IGT 2022 Marquès de Murrieta Imbottigliata nel giugno 2023 inProdotto da uve Merlot in purezza, provenienti da aree dei vigneti particolarmente vocate alle caratteristiche del vitigno, questo vino nasce da una raccolta manuale effettuata a perfetta maturazione, in epoca pi tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni, seguita dalla svinatura e dalla pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente, come per tutti i vini
