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fruttato e fragrante
1 Confettura di Albicocche Pesche e More
BAROLO DOCGPOSIZIONE Verduno (differenti vigneti)
Il Barolo Castelletto DOCG è il vino rosso più famoso della tradizione piemontese
Entra in commercio 4 anni dopo la vendemmia
Barolo d.o.c.g. 2016 “Bricco San Pietro” pasta biologica fruttato e fragranteProcesso produttivo Vendemmia manuale in cassetta, diraspapigiatura e fermentazione a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, macerazione prolungata oltre la fermentazione per 30 35 giorni, la conseguente svinatura ed i successivi travasi predispongono il vino alla fermentazione malolattica ed entro dicembre inizia laffinamento in legno che, in questo caso, dura almeno tre anni. Dopo limbottigliamento che avviene in estate il vino si evolve in
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