Chocolat de couverture noir Excellence 55% en pistoles - 5kg ss-ss-famille_farines-feculents-et-levures son arôme est très recherché

son arôme est très recherché pour son goût doux amer que vous pourrez retrouver dans de nombreux plats traditionnels tels que le tajine

vos profiteroles ou vos splendides macarons

Le Nez est puissant et franc avec une accroche sur les fruits secs

en pâtisserie (praliné

pour sa copieuse production d’œufs de grande dimension

Chocolat de couverture noir Excellence 55% en pistoles - 5kg ss-ss-famille_farines-feculents-et-levures son arôme est très recherchéChocolat de couverture noir en forme de pistoles est parfum au cacao, il dtient des notes de fruits rouges mrs et dpices. Il est compos 55% de cacao et 36% de matire grasse. Il se marie bien avec les poivres, les clous de girofle, le citron vert, la noisette et la violette. Il s'adapte toutes les utilisations (ganache, enrobage, moulage, tablette, gteau, biscuit ect) C'est un chocolat de la gamme Puret, ce qui signifie que les fves de cacao ont bnfici