Prats & Symington Prazo de Roriz 2021 Category_Producten/Espresso De wijn wordt nog lang

De wijn wordt nog lang opgelegd in roestvrijstalen tanks

De tweede fermentatie geschied volgens de Méthode Charmat

dit geeft het typische toast aroma

Door de gehele tros te gebruiken bij het persen kan wijnmaker Pieter verschillende kwaliteiten scheiden (Fractional Recovery)

Pas na 6 maanden worden de druiven geblend en vervolgt de rijping van de in totaal maar liefst 24 maanden

Prats & Symington Prazo de Roriz 2021 Category_Producten/Espresso De wijn wordt nog langPrats & Symington Prazo de Roriz De Prazo de Roriz is vol met rijp rood fruit, zoals frambozen en kersen. Daarnaast heeft de wijn een aantrekkelijke, peperachtige smaak en een mooie mineraliteit. De wijn is gemaakt om jong te drinken, maar met het potentieel om zich gedurende meerdere jaren in de fles te ontwikkelen. Uitstekende combinatie met wildgerechten en rood vlees. De met de hand geplukte druiven voor Prazo de Roriz worden in kleine, ondiepe