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lumineuse avec d’intenses reflets violets
Accords : Saint Jacques
the must undergoes frequent remontages to favor extraction
En bouche la minéralité et la salinité donnent une tension exceptionnelle au vin et portent avec subtilité les notes exotiques
pour ses vins d'une grande typicité « Chablis »
Domaine Joseph de Maistre, Menetou Salon Rouge, Cuvée des Bénédictins, 2019 Chateau Carbonnieux lumineuse avec d’intenses reflets violetsDomaine Joseph de Maistre, Cuve des Bndictins Menetou Salon Rouge, Loire France Cpage: Pinot Noir 100% Elev en Ft de chne Le nez est intense ds louverture. Les premires notes sont celles de llevage : notes fumes et grilles. Viennent ensuite des notes chaudes telles que la vanille et le cacao. Puis des notes de fruits noirs confiturs (cassis, myrtilles) apparaissent avec laration. Une touche camphre apporte la fraicheur lensemble. Lattaque et le milieu
