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Contenuto: 1000 g (circa 55 tuorli)
È sufficiente introdurre il tubo di aspirazione nel pratico foro del contenitore ed impostare la macchina erogatrice a 75°-80°C
confetture e passate con un’elevata percentuale di frutta ottenute dalla lavorazione di materie prime di primissima qualità
PERCHÉ È NECESSARIO TEMPERARE IL CIOCCOLATO
Basta aggiungere
INTEGRATORE EFFEUNO KG 1 Contenuto: 1000 g (circa 55Da sempre Babbi attento ai bisogni di gelatieri, pasticceri e chef. Ecco perch sono stati realizzati alcuni preparati per gelato che possono essere utilizzati dagli operatori in qualit di Integratori e Miglioratori delle loro miscele di base, cosi da rendere il proprio gelato artigianale pi ricco, vaporoso, cremoso, spatolabile, caldo e con una maggiore stabilit e durabilit in conservazione. Apporta fibre e polisaccaridi per un gelato pi pastoso,
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