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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm 銀紙3号鋼 磨き 樫八角柄 hide-button スウェーデン鋼とは

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Description

スウェーデン鋼とは

オレンジとゴールドの有色ダマスカス模様がとても美しく、贈答品としてもおすすめです。柄には人工大理石を使用しております。大理石といいましても元の素材は樹脂できており、水や汚れに強く、耐衝撃性にも強いです。表面も滑らかで、デザイン性も高く、握りやすさも考えられた造りになっております。

一流品をお探しの方には、是非、お使いいただきたい包丁です。

刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。炭素を多く含み、青２鋼よりも硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽しめます。

鋼材は、高級鋼青紙スーパー鋼を使用しておりますので 鋭い切れ味を実現しました。

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