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La fornacella
e la sua friabilità
COSTATA RUBIA GALLEGA IGP DRYAGED “SELEZIONE BUTCHER”
Sfuma con il vino rosso e aggiungi il brodo nella teglia per fare il fondo
🥩 Rubia Gallega
Costata Wagyu F1 Italia “Selezione Butcher” Peso:2,000 kg La fornacellaCOSTATA WAGYU F1 ITALIA SELEZIONE BUTCHER. The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli pi grassi. La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare,
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