Ventrèche de thon blanc de Cantabrie à l'huile d'olive - 115g ss-ss-famille_cereales compter 2 cuillères à café

compter 2 cuillères à café de sarrasin par tasse et infuser 1 à 2 minutes

Cette méthode de fabrication traditionnelle apporte un goût légèrement toasté à l’huile obtenue

qu’arrivaient ces marchandises

le feuilleté de pommes au marrons

courgette en fleur farcie ou d’encornets par exemple

Ventrèche de thon blanc de Cantabrie à l'huile d'olive - 115g ss-ss-famille_cereales compter 2 cuillères à caféLa ventrche de thon blanc est la partie la plus juteuse et la plus noble du poisson. Le poisson est captur dans le golfe de Gascogne selon des mthodes de pche traditionnelles par des bateaux qui respectent les rserves marines grce une gestion durable de la pche. Aprs avoir soigneusement slectionn le thon le plus frais, coup et slectionn le ventre, les filets sont prpars par des mains expertes qui, depuis des gnrations, travaillent la prparation de ces