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その斜面に、彼らのハイグレンジ・ヴィンヤードがあります。標高は約380m、北向きの斜面に位置しています。標高が高いぶん気温は低く、ブドウはゆっくりと成熟します。
霜に始まり、天候の波もあった2023年。それでも畑のケアを徹底することで、収穫時にはしっかりと熟した果実が実りました。
そんなキムラセラーズのロゴは、NZの象徴的な植物である「シダ（koru）」の新芽をサクラで表現したもの。シダはNZの象徴で、「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。
フレンチオーク樽で11ヶ月熟成、新樽比率は27%。果実の凝縮感を活かすため、樽の風味はやや抑制が効いています。クロスフロー・フィルターをかけてボトリングされています。
豚しゃぶ
ヴァヴァサワー マールボロ ピノ・ノワール 2023 ラブブロック その斜面に、彼らのハイグレンジ・ヴィンヤードがあります。標高は約380m、北向きの斜面に位置しています。標高が高いぶん気温は低く、ブドウはゆっくりと成熟します。1 1980 100 NZ 1NZ8 2023Vavasour Marlborough Pinot Noir 2023 2023 14. 5 750ml
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