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con spunti sapidi ed eterei tannini ben disciolti che carezzano il palato
Dolcetto D’alba San Rumu
Successivamente avviene la decantazione
preservando al meglio gli aromi
40 mesi in bottiglia
2024 Ortrugo Colli Piacentini Frizzante Il Gheppio - Camorali cesto natalizio con spunti sapidi ed etereiDescrizione Vinificazione: Vinificate tramite pressatura soffice e in bianco, senza macerazione sulle bucce. Il mosto viene quindi posto in autoclave, in modo da proteggerlo dall'ossidazione. Segue fermentazione a temperatura controllata, al termine della quale si procede con frequenti battonage per diversi mesi, in modo da avere una maggiore struttura e complessit del vino. Maturazione: Segue presa di spuma in autoclave, sempre a temperatura
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