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ce qui confère au vin une belle profondeur aromatique et une texture soyeuse
Il se prête aussi à des accords plus audacieux avec des cuisines épicées ou des plats végétariens sophistiqués
ce vin muté se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur
Il s’associera volontiers aux plats à l’ail
Provenant d’une parcelle de carignans de soixante ans
Melo Rouge 2023 Alsace ce qui confère au vinMlo est une cuve originale assemblant Gamay, Chardonnay et Pinot Noir. Ce vin lger et plein d'nergie offre un nez de petits fruits rouges croquants et une bouche souple, frache et gourmande, o le fruit reste toujours au premier plan. Une cuve libre, joyeuse et particulirement facile partager. Vinification Les cpages sont vinifis ensemble selon une macration carbonique avec levures indignes. L'levage se droule principalement en cuve et anciens
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